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醋泡3宝好处多!每天吃一点,杀菌、开胃还能辅助降脂

[日期:2021-03-20 21:37]   来源:未知  阅读:

醋泡3宝好处多!每天吃一点,杀菌、开胃还能辅助降脂


醋是我们生活中不可缺少的一味调料,它不仅能给菜肴提味增香,也有着很好的养生保健功效,甚至被誉为“厨房第一调料”。具体来说,醋有4大好处。

1消毒杀菌

醋有很强的抑菌能力,能防止食品中腐败菌的繁殖,而且对病原菌也有一定的抑制和杀灭作用。

2生津开胃

胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋,可以调节食欲,改善进食情况。

3利肠通便

便秘多是由于肠道菌群失衡引起的,而醋是发酵食品,在发酵过程中产生了很多的活性物质,可以帮助有益菌生长,从而改善肠道微环境。

4减少食盐

食盐过量是高血压等多种疾病的诱发因素,在烹饪时加入适量的醋来调味,可以相应减少盐的摄取量。

醋泡3宝好处多!每天吃一点,杀菌、开胃还能辅助降脂

有一些食材经过醋的浸泡,反而能使营养更加容易吸收,适当食用对身体有益。这里就为大家介绍一下“醋泡三宝”。

醋泡花生

取适量生花生,用陈醋浸泡一个星期,每天在吃饭的时候吃一小勺即可。在醋的浸泡下,花生中的矿物质和维生素保留概率非常高,同时有助于活血通络,起到辅助降压降脂的作用。

醋泡姜

醋泡3宝好处多!每天吃一点,杀菌、开胃还能辅助降脂

鲜姜切片后放入罐子里,倒入足量的米醋或陈醋,密封好后冷藏一周,每天早餐吃3片。

醋泡姜能够温阳祛痰,振奋胃功能,有健胃止呕、化痰止咳、止痛、解热散寒等作用。

醋泡黑豆

把黑豆洗好之后,不加油,用中小火慢炒,直到表皮开裂,放凉后再加醋,密封一周。

黑豆中含有花青素,有抗氧化、抑制癌细胞的作用,而醋刚好能将黑豆中的花青素溶解出来,更有利于吸收。另外,黑豆补肾,醋则入肝经,还可以肝肾同补。

今日小结

醋是一味很好的调料,有生津开胃、活血通络的作用,醋泡花生、醋泡姜、醋泡黑豆等食品还能加强营养。

来源:BTV我是大医生官微




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